CHEESECAKE DE CHIRIMOYA

Ingredientes

Corteza

  1. 1 taza de galletas dulces (vainilla o similar), molidas
  2. 1/3 de taza de castañas o nueces de brasil, tostadas y molidas (puede reemplazarse por nueces, almendras o maní)
  3. 1/4 de taza de azúcar
  4. 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

  1. 450 g (16 oz / 2 paquetes) de queso crema a temperatura de ambiente
  2. 400 g (14 oz /1 lata) de leche condensada
  3. 1 1/2 taza de pulpa de chirimoya
  4. Jugo de 1 limón
  5. 1 cucharada (10 g) de colapez o gelatina en polvo o 2 hojas de colapez de 5 g c/u
  6. 1 1/2 de crema de leche, ligeramente batida

Salsa de chocolate

  1. 250 g de chocolate bitter o semi dulce, picado
  2. 1 1/2 taza de crema de leche

CHEESECAKE DE CHIRIMOYA

Dificultad

Tiempo Porcion

CHEESECAKE DE CHIRIMOYA

Preparacion

Corteza

Relleno

Salsa de chocolate

CHEESECAKE DE CHIRIMOYA

Datos de la Preparacion